Дешево и сердито. О вкусной экономии и разнообразии.

[Jagdhund]

Розмарин - сделает обычную картошку ресторанным деликатесом!

---------- Сообщение добавлено в 22:40 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:30 ----------

Неумирающая классика!)

 

[katrinikon]

Курица с лимоном и картофелем!

Курица с лимоном и картофелем!

Ужин в духовке на каждый день. В этот раз у нас курица с картошкой, лимоном и большим количеством чеснока!
Блюдо получается очень вкусным, а главное – оригинальным! Приятная и нежная кислинка от лимонного сока дополняет вкус ароматного картофеля с курицей, ну а чеснок, как всегда, неповторим!
Его аромат просто восхитителен.

Чтобы приготовить курицу с картошкой и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
● Куриные ножки и бёдра - 6 шт.;
● Картошка - 700 г;
● Лук - 2 шт.;
● Соль - 1 ч. л. + 0.5 ч. л. для картофеля;
● Перец 0.5 ч. л. + 0.25 ч. л. для картофеля;
● Прованские травы - 1 ч. л.;
● Розмарин - 1 веточка;
● Петрушка мелко нарезанная - 1/2 пучка;
● Чеснок - 1 головка (6-7 зубчиков);
● Горчица - 1 ч. л.;
● Цедра 1 лимона;
● Сок 1 лимона;
● Подсолнечное масло - 4 ст. л.

Запекать 60 минут при температуре 180°C

Пошаговое приготовление:
Куриные ножки и бёдра положить в миску и добавить специи прованские травы, розмарин, петрушка мелко нарезанная, чеснок 6-7 зубчиков мелко нарезанных, соль, перец, горчицу, цедра 1 лимона, сок 1 лимона.
Картошку среднего и мелкого размера разрезать на 2 части и сделать в них прорец по центру для красоты.
Лук 2 штуки порезать на 4-6 кусочков.
Сложить это все в форму для запекания, курицу в маринаде лимонном, картофель и лук и еще раз хорошо все перемешать. Разложить колечки лимна сверху.
Отправить в духовку на 60 минут до готовности картофеля.

 

[Travolta]

https://www.youtube.com/watch?v=sbr-SAi6PHM

 

[andron27]

Как говорится: "век живи-век учись". Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить картошку в мундире. А я недавно узнал очень оригинальный рецепт. В воду для варки надо положить очень много соли - столько чтобы она вся даже не растворилась, где-то 0,5 кг на 1,5 л воды. И не бойтесь, что картошка сварится слишком соленой. Отнюдь! Но зато 2 явных преимущества: во-первых, так картошку невозможно переварить (даже после часа варки она не разварится), во-вторых, картофель получает легкий и приятный привкус печеного. После варки клубни вынимаем и соль смываем холодной водой, а воду с солью использовать ещё не один раз для следующей варки.

Самый быстрый и простой рецепт приготовления сырников: на 200г творога ¼ чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки манной крупы; всё перемешать и дать постоять 10-15 мин.; сформировать сырники и обваляв в муке обжарить в сливочном масле.

Генеральский салат. Состав: редька черная, морковь, картофель в мундире, яблоко кислое, лук репчатый. Овощи натираем на крупной терке, каждый слой смазываем майонезом. Идет на ура!

а я хочу напомнить рецепт приготовления риса из книги Похлебкина
Рис заливаем кипящей(!) водой из расчета на 2 части риса 3 части воды. И варим под плотной крышкой после закипания на самом медленном огне 15 мин. Затем не открывая крышки даем настояться еще 15 мин. После этого добавляем масло и соль, перемешиваем. Я так готовлю уже много лет - рис получается рассыпчатый и очень вкусный.

 

[Satir]

[youtube]rW1NCGvcug4[/youtube] [youtube]ea88QLdIlog[/youtube]. [youtube]hextqU8FxUI[/youtube]. [youtube]H3gPjRXiwpY[/youtube]

 

[Скржитек]

Ольга Будник про опасные заблуждения и факты о здоровом питании

https://www.youtube.com/watch?v=yHNlPNj3h-A

 

[лилия]

Интересный и не дорогой салат: отварная перловка 300-400г, сельдь соленная филе 150-200г, зелёный лук ~50 г, если есть: немногозелени, соленный или свежий огурец, 1-2 зубчика чеснока. Заправляем майонезом или растительным маслом.
А чаю пирог с щавелем. 200-300г любого теста, 50-100г щавеля, 1-3 ст л сахарного песка, 10-20 г сливочного масла. Можно добавить 1 банан.
Вкусный ужин. Или дополнение к обеду.

 

[лилия]

Вкусная намазка: зелень молодого чеснока ( можно стрелки) 30-60г, молодые листья хрена без центральной жилки 50-100г, соленное сало или жирная свинина 50-100 г, специи по вкусу. Перекручиваем через мясорубку. Вымешиваем. Можно пройти блендером, мне нравится крупинчатость. Можно добавить 20-40 г измельченных орехов. Дешево и вкусно.

 

[лилия]

Сегодня родилось такое блюдо: молодая отварная картошка 140г, соленные огурцы 70 г, творог 70г. Плюс хлеб. Своеобразно, вполне съедобно.

 

[Finist74]

Вкусная намазка: зелень молодого чеснока ( можно стрелки) 30-60г, молодые листья хрена без центральной жилки 50-100г, соленное сало или жирная свинина 50-100 г, специи по вкусу. Перекручиваем через мясорубку. Вымешиваем. Можно пройти блендером, мне нравится крупинчатость. Можно добавить 20-40 г измельченных орехов. Дешево и вкусно.

Аперетивчик, самогон настояный на корне хрена с добавлением небольшого количества меда... Ммммм

 

[лилия]

Ленивое варение в духовке: яблоки чистим от сердцевины, укладыааем в формы для запекания, сахар немного ( 2-7 ст ложек на 1 кг от сладости яблок) . Запекаем 2 часа при 190-200 градусов. Перемешиваем каждые 30 мин. Горячее разложить по стерелтзованным банкам и закатать. Напоминает мармелад.

 

[лилия]

Ноябрь. Брокколи в огороде под снегом. Наломала молодые побеги, занесла домой - оттаивать. Варила суп - обычные щи, только вместо белокочанной капусты - побеги брокколи. Нормальный суп.
А еще собрала немного черноплодки - подмороженная она немного вкуснее.

 

[Алексей54]

лилия, Я в эту зиму оставил несколько вилков под снег. Теперь всегда так буду делать!
Голубцы задались!

 

[Скржитек]

Голубцы задались!

Голубцы из брокколи??? Чёт не понял, это как?

 

[Корвет]

Голубцы из брокколи??? Чёт не понял, это как?

я так понял, что из подмороженной капусты.

 

[Скржитек]

я так понял, что из подмороженной капусты.

так она ж после разморозки в сопли

 

[Алексей54]

Голубцы из брокколи??? Чёт не понял, это как?

Белокочанная вроде написал? Московская-15...

---------- Сообщение добавлено в 09:25 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 09:23 ----------

так она ж после разморозки в сопли

Ну наверное в Сибири морозы слабенькие...

 

[Корвет]

так она ж после разморозки в сопли

говорят, что можно разморозить и есть.
очень на любителя.

 

[Скржитек]

говорят, что можно разморозить и есть.
очень на любителя.

То есть выкопал из под снега, срубил, принёс в дом, а дальше колоть как новогодний шарик? слоями? ardon:
Не, правда, интересна технология.

Алексей54, про то какая капуста, скорее всего подумал, но не написал.

 

[Корвет]

То есть выкопал из под снега, срубил, принёс в дом, а дальше колоть как новогодний шарик? слоями?
Не, правда, интересна технология.

как не надо делать:
я приехал на дачу, а у меня несколько кочанов конкретно замерзли.
занес домой. разморозил.
в сопли! выбросил.
как пишут более опытные огородники:
пару дней размораживают при температуре +1-+4 Градуса
потом несколько дней при +15 Градусов.

но глядя на куски льда которые разорвали всю капусту изнутри я не уверен что капуста станет лучше чем обычно-срезанная вовремя.
но спорить не возьмусь, так как не имею опыта успешного реанимирования капустных кочанов.