нужна не симка а собственная базовая станция. Наподобие вот такой.а что если создать собственную СИМ-ку
Симку то с левым Ki, если нет необходимости делать фиктивную точку под существующую сотовую сеть это вообще ни каких проблем, цена вопроса двести рублей за смарт-карту типа Silver Card, да фирмварь под нее, эмулирующую сим-карту, свободно болтающуются в интернете с середины девяностых.
Есть и более простой способ. Можно развернуть микросотовую сеть на основе DECTа. Если не вываливаться в общедоступную телефонную сеть она будет весьма приватна а перехватывать и ломать псевдошумовой сигнал DECTа ни кто не будет, все рассчитывают на перехват проводного трафика.