Предлагаю всем интересующимся обсудить, что необходимо человеку для полноценного функционирования его организма.
Для начала думаю надо поговорить о витаминах. Всяких легенд в головах людей много. Много извращенной информации навеяно рекламой.
Так что же надо организму на самом деле? Где это получить? Когда надо принимать витамины? Какой риск они в себе несут?
Для начала напомню, что витамины можно классифицировать двумя способами.
Способ первый.
- Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К). Это вещества, которые при избыточном поступлении могут накапливаться в организме. Они чаще всего являются причиной гипервитаминоза. И понятно, что их источником являются всевозможные жиры.
- Водорастворимые витамины (С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. По этим витаминам чаще отмечается гиповитаминоз. Их источником является пища, богатая водой - растительная.
Способ второй.
- Синтезируются в организме витамины К, А, Д, Б3. При полноценном питании, и наличии солнечного света, гиповитаминоз по ним практически не встречается.
- Не синтезируются в организме все остальные. Т.е. человек должен их получать с пищей.
По сути состояний, с которыми связаны витамины можно выделить:
1. Авитаминоз. Это болезнь, связанная с нехваткой одного, или нескольких витаминов в организме (например цинга).
2. Гиповитаминоз. Ни каких клинических проявлений нет. Только в лаборатории можно его выявить. Но функции организма уже нарушаются. Когда организм не может больше компенсировать эти нарушения, развивается авитаминоз - т.е. болезнь.
3. Гипервитаминоз. Результат избыточного поступления витаминов в организм. Ну, для примера, можно съесть 3г. Вит С ежедневно, и почкам будет совсем плохо - гипервитаминоз С, правда в природе практически не встречается. Или поесть несколько дней печень белого медведя - гипервитаминоз К. Но чаще всего гипервитаминоз - результат не умного употребления лекарственных форм витаминов (например Вит Д).
Это вводная часть. Дале предлагаю обсуждать.
Для начала думаю надо поговорить о витаминах. Всяких легенд в головах людей много. Много извращенной информации навеяно рекламой.
Так что же надо организму на самом деле? Где это получить? Когда надо принимать витамины? Какой риск они в себе несут?
Для начала напомню, что витамины можно классифицировать двумя способами.
Способ первый.
- Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К). Это вещества, которые при избыточном поступлении могут накапливаться в организме. Они чаще всего являются причиной гипервитаминоза. И понятно, что их источником являются всевозможные жиры.
- Водорастворимые витамины (С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. По этим витаминам чаще отмечается гиповитаминоз. Их источником является пища, богатая водой - растительная.
Способ второй.
- Синтезируются в организме витамины К, А, Д, Б3. При полноценном питании, и наличии солнечного света, гиповитаминоз по ним практически не встречается.
- Не синтезируются в организме все остальные. Т.е. человек должен их получать с пищей.
По сути состояний, с которыми связаны витамины можно выделить:
1. Авитаминоз. Это болезнь, связанная с нехваткой одного, или нескольких витаминов в организме (например цинга).
2. Гиповитаминоз. Ни каких клинических проявлений нет. Только в лаборатории можно его выявить. Но функции организма уже нарушаются. Когда организм не может больше компенсировать эти нарушения, развивается авитаминоз - т.е. болезнь.
3. Гипервитаминоз. Результат избыточного поступления витаминов в организм. Ну, для примера, можно съесть 3г. Вит С ежедневно, и почкам будет совсем плохо - гипервитаминоз С, правда в природе практически не встречается. Или поесть несколько дней печень белого медведя - гипервитаминоз К. Но чаще всего гипервитаминоз - результат не умного употребления лекарственных форм витаминов (например Вит Д).
Это вводная часть. Дале предлагаю обсуждать.