Продукты неограниченной годности

[Сварог]

согласен. все пищевое на данный момент лучшее это из беларуси или из украины. нашей тушенки нормальной видимо нет (я не видел), а рыбная есть, да , она хранится много меньше, но никто ей не траванулся. Ели горбушу консервированную, например. У меня запасы в консерв банках каши с мясом, она не пропадает. В тайгу ее беру- разогреваю и .....

---------- Сообщение добавлено в 15:32 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:29 ----------

Пошарься по форуму, тема качества тушенки тут неоднократно озвучивалась, изредка выявляются нормальные производители.

Камрад, я не в Москве, я под Хабаровском. Буквально позавчера ночевал в тайге. Правда в машине. Разогрел каши гречневой с мясом на газовой китайской плитке, открыли рыбные консервы ( не просроченные) , поели вдвоем, покормили пса, зарядили вепря и сайгу и легли спать.

 

[Zmeygorynych]

Камрад, я не в Москве

Дак и я тож. У нас также проблема тушенку нормальную найти, не возят нам белорусскую. Просто рыбные действительно скорее портятся, мы же говорим про длительное хранение.

 

[Сварог]

эксперементы над своим здоровьем такого рода, рано или поздно заканчиваются в КИБе. над собой лучше не эксперементировать - дорого может выйти!

1. вы же не считаете что если консервы живут 3 года , то на первый день после 3 лет они становятся отравой?
2. а мясные консервы , современного приготовления , вобще нет смысла брать, это не мясо.

понятно что лучше всего настрелять кабарги в тайге или уток, наловить краба в море и т.д. но не всегда же краб идет ( не круглый год же).

 

[Фиксаж]

Из пищевых продуктов длительного хранения не знаю более живучего, чем русский черный боб. Есть свидетельств всхожести после 50-летнего (невольного) хранения, семена были завернуты в бумагу.
Интересно почитать а тот счет Джека Лондона об Аляске периода "золотой лихорадки". Основным продуктом питания (возможность доставки, хранения, питательность на кг - все в комплексе) выступали именно бобы.
С уважением, Фиксаж.

 

[Dicdoc]

1. вы же не считаете что если консервы живут 3 года , то на первый день после 3 лет они становятся отравой?

нет не считаю, но эксперементы по проверке оного считаю неразумными. ибо это может дорого встать.

а мясные консервы , современного приготовления , вобще нет смысла брать, это не мясо.

я кинул ссыль, какие консервы мясные содержат мясо, сколько и какого!

 

[Сварог]

нет не считаю, но эксперементы по проверке оного считаю неразумными. ибо это может дорого встать.

я кинул ссыль, какие консервы мясные содержат мясо, сколько и какого!

Никто и не предлагает эксперементировать. Считаю что рыбные более качественне, чем мясные ( в кот нет мяса). Консервы можно обновлять. Хотя , считаю , и через 3 года ничего не будет с ними. В крайнем случае есть же процессы кипячения и т.д.
В ссылке скорее всего данные, заявленные производителем, а не независимым экспертом, ибо щас все (даже уже хлеб часто вижу) делают различные ооо, у которых ни грамма совести.

 

[Спартанец]

Тушенка тоже (но мясная уже неск лет готовится не важно, плохого качества) лучше брать рыбные консервы.

Насчет тушенки согласен полностью. А вот рыбные консервы не хранятся долго.

 

[Dicdoc]

В крайнем случае есть же процессы кипячения и т.д.

чем эти процессы помогают? убивают бактерий - да. разлагают часть не стойких токсинов - да! а что со стойкими токсинами делать? такими как скатол, индол. путресцин, кадаверин?

 

[Спартанец]

1. вы же не считаете что если консервы живут 3 года , то на первый день после 3 лет они становятся отравой?

Сто процентов - отравой моментально не становятся. Опять же, рыбные консервы в томате (которые я и люблю больше) хранятся меньше - кислота, содержащаяся в томате, начинает разъедать банку изнутри и ее покрытие - в результате и становятся менее съедобными - увеличивается риск отравиться.

Из пищевых продуктов длительного хранения не знаю более живучего, чем русский черный боб. Есть свидетельств всхожести после 50-летнего (невольного) хранения, семена были завернуты в бумагу.

Я всегда выступал в пользу бобовых - в особенности фасоли. Но бобы - по-видимости, лучше хранятся, чем фасоль - по крайней мере способны высыхать в камень - фасоль нет. Но имеются незначительные сомнения в связи с тем, что бобы были вытеснены другими продуктами питания - в чем причина? Обычно отказываются от менее ценного в пользу более ценного. Скажем, с развитием картофеля на Руси из употребления вышла менее полезная и универсальная репа. Впрочем, сомнения незначительны по причине того, что ценные натуральные продукты в настоящее время заменены более удобными, но не полезными полуфабрикатами и ГМО.

Никто и не предлагает эксперементировать. Считаю что рыбные более качественне, чем мясные ( в кот нет мяса).

Вот с этим совершенно согласен. Рыбу еще не научились подделывать - а потому она более натуральна. А вот в тушенке современной - чего там только нет! И немного мяса...
По этой причине я отвергаю в обычном ежедневном питании пельмени, фабричные котлеты, колбасы, сосиски... А употребляю рыбу и птицу, мясо, яйца и овощи в их натуральном виде. Потихоньку жену переучиваю - у нее с детства привычки пищевые неправильные заложены были. Перевоспитание с трудом дается...

кадаверин

А вот с этим трупным ядом делать нечего - только на кладбище отправляться вперед ногами...

Сдается мне, что после БП много будет отравлений вследствие употребления в пищу испорченных консервов - от голодухи будут люди жрать все, что найдут... Та, что с косой - много пожнет в результате народу...

 

[Dicdoc]

По этой причине я отвергаю в обычном ежедневном питании пельмени, фабричные котлеты, колбасы, сосиски... А употребляю рыбу и птицу, мясо, яйца и овощи в их натуральном виде

правильно делаешь, так как все полуфабрикаты практически все содержат сою, а она практически вся ГМО(90%- импорт). и одному богу известны последствия ее употребления! а они поверь могут быть очень замысловатыми.

 

[Спартанец]

это продукты не полного распада аминокислот, очень токсичны. грубо говоря именно ими человек отравится поедая разлагающиеся мясо. уничтожить и обезопасить себя - думаю в реале не возможно. теоритически - надо это все доокислить. но для этого нужна лаборатория.

Спасибо. А как насчет яблочного уксуса - для "доокисления"? В книге Джарвиса про яблочный уксус приводится пример, когда подпорченным мясом отравилась и умерла вся семья, кроме ее главы, который имел привычку выпивать перед едой полстакана-стакан водного раствора яблочного укуса - якобы он его и спас.

 

[Багучы]

Казахи мясо лошадиное сушат,"КАЗЫ" называется. Не точто в магазинах продают. Сушат и солят можно есть и так как готовый продукт и размачивать и готовить супы.

 

[Zmeygorynych]

штрудели или тамхнудели - куда вкуснее пельменей

Эх, за такие слова тебя бы в Сибири линчевали)))).

---------- Сообщение добавлено в 02:28 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 02:18 ----------

Казахи мясо лошадиное сушат,"КАЗЫ" называется

С какими казахами я общался, "Казы" называют колбасу самодельную с конины. С нее они бишбармак варят, и, кстати, так же его называют. Но, думаю, мы оба можем быть правы, Казахстан тоже большой, и жусов там много.

 

[Багучы]

"Казы" называют колбасу самодельную с конины.

Вы правы она и есть колбаса, есть ещё и сушенное мясо из коннины. Режут на тонкие полоски солят и сушат, вкусно получается. Жил при Союзе в Целиноградской обл.Казахи там более обрусевшие;-)

 

[Спартанец]

Единственное не могу пока обойтись без сырокопченой колбаски.

Колбаса и ветчина - в которой видны слои мяса - более натуральна. Мясо еще не научились подделывать - а вот фарш - уже давно. Лучше бы делать самим колбасы. Я вот подумываю о том, чтобы хотя бы покупать мясо и делать пеммикан и употреблять вместо колбас - на вкус не хуже, зато знаешь, что на 100 % натуральное. Пока я мясом у управляюсь только в его вареном и запеченном виде.

 

[Русич]

Лучше бы делать самим колбасы

Мы сами делаем, только вкус специфичен
Я вот тоже пока от колбасы не могу отказаться, хотя мясо нормально употребляю

 

[Aush]

Никто и не предлагает эксперементировать. Считаю что рыбные более качественне, чем мясные ( в кот нет мяса). Консервы можно обновлять. Хотя , считаю , и через 3 года ничего не будет с ними. В крайнем случае есть же процессы кипячения и т.д.
В ссылке скорее всего данные, заявленные производителем, а не независимым экспертом, ибо щас все (даже уже хлеб часто вижу) делают различные ооо, у которых ни грамма совести.

Сварог,ты ссылку прочти,белларусы нормальные консервы делают,т.к. животноводство сохранили,я тоже ел их тушенку,подтверждаю,что там мясо.

---------- Сообщение добавлено в 14:51 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 14:45 ----------

Казахи мясо лошадиное сушат,"КАЗЫ" называется. Не точто в магазинах продают. Сушат и солят можно есть и так как готовый продукт и размачивать и готовить супы.

Не только казахи,но и татары,они такую колбасу называют "казе",очень вкусная.

 

[StariK]

Я знал что примерно так, но вот узнал про водку и про печенье.... Это жесть.

В печеньках еще и ГМО добаляют)))) Фабрика "Большевичка" не исключение))))

 

[Сварог]

А кто что скажет про шоколод, типа сникерсов-марсов? Как он в хранении? Каков его состав на самом деле? Спасибо заранее.

 

[StariK]

Сникерсы, марсы, и прочие химакалии максимально полгода. На этикетке написано если чё.