Кто тебе сказал, что он гений?)))
Он просто человек, первым синтезировавший вит С в лаборатории, и естественно преувеличивавший масштаб своего открытия...
Осторожнее с витС - высокие дозы опасны - это доказано современными исследованиями.
Пойми, вегетарианец не сможет просто взять, и начать есть животную пищу - помрет.
С исследованиями вреда избытка употребления витамина С я незнаком. Но у нас гораздо чаще население страдает от недостатка витамина С, чем от его избытка.
Я не сторонник употребления искусственных витаминов, за исключением крайних случаев (как раз то самое проживание на Крайнем Севере, к примеру).
Есть простой и безопасный способ не допустить как недостатка, так и переизбытка приёма витамина С. Это - есть много ягод, фруктов и овощей. Даже если там и образуется небольшой избыток, так лишний витамин С легко выводится из организма с мочой. Не вижу проблем.
Но повторюсь. Большинство населения живёт в условиях недостатка витамина С.
И кстати, мысль такая посетила. Согласно минимальной потребительской корзине для гражданина РФ, с её помощью обеспечить необходимое количество витамина С в суточном рационе невозможно. Что это значит? А то, что есть риск того, что политика правительства влияет на политику части правительства - Минздрава, и там исследованиями могут нарисовать любые цифры. Зачем? Чтобы вопросов неудобных правительству не задавали, типа такого:
- А почему минимальная потребительская корзина не обеспечивает потребность гражданина в обеспечении всеми необходимыми для здоровой жизни элементами питания? Например, витамином С?
Поэтому количество необходимого для ежедневного употребления витамина С могли и занизить в сфальсифицированнывх результатах исследований. Я сам на гос.службе работал, не ращ видел, как наши министерства занимаются подтасовкой цифр ради нужных министерству целей. В медицинскую науку, отделённую от прихотей правительства, независимую в своих исследованиях, я также не верю. Жизненный опыт говорит о другом.
Насчёт того, что вегетарианец не может просто так взять и начать есть животную пищу. Да,микрофлора кишечника формируется и от питания. Поэтому организм для выживания стоит приучить и к животной пище, если ему доведется есть только её. Но у нас крайне мало людей, с детства незнакомых с животной пищей. Поэтому нет проблем.
Однако мало кто знает, что Беар Грилс, который ест перед камерой жуков-скорпионов-змей, в обычной повседневной жизни вегетарианец. Орехи, овсянка, бобы, фрукты. Пишет, что эта диета и даёт ему наибольшую бодрость и здоровье, выносливость и жизнестойкость.
Вот так то!)
