Запасы дешевого долгохрана

[Спартанец]

Предположим, человек никогда себя не считал выживальщиком, а тут санкции, падение рубля, снижение покупательской способности и без того невысокой зарплаты, третья мировая в горячей фазе на носу... И вот человек натыкается на наш форум, что мы можем ему посоветовать относительно запасания дешевых, именно дешевых долгохранящихся продуктов? Понятное дело, все мясные консервы к дешевым не отнесешь, что у нас остается?
Сразу вспоминаются мука, крупы, сахар. Что еще? С чего начать начинающему сурвайверу? Что закупать начать первым, помянуя хорошую фразу - мешок муки - три месяца жизни?

 

[печенег]

Ролтона купить 10 коробок. Правда язва может быть.

 

[Спартанец]

Насчет язвы не знал. Знакомый мой, в тюрьме месяц сидел на роллтонах, зубы крошиться стали. Оказывается, крахмал там один, да приправы. Кальция нет. К слову, в муке кальция нормально. Тогда уж лучше мука, блинов делать. Или мука кукурузная - заварил по быстрому кипятком - мамалыгу получил. Правда, в кукурузе нехват нужных для нервной системы витаминов группы В, а они в стрессе так нужны...

 

[MrAlleroy]

Бобовые (много белков и углеводов) на сегодняшний день цена низкая. ( при хранении в сухом месте могут храниться 5-7 лет)
Коричневый рис ( очень дешевый и полезный продукт) (срок хранения 5-7 лет)
Сушеные фрукты ( витамины, углеводы ) (срок хранения около 3-х лет)
Мед (очень питателен и полезен (даже как лекарство) (недешев, но польза оправдывает затраченные средства) (срок хранения при правильном хранении достигает 50 лет)
Сахар ( высокое содержание углеводов и глюкозы) (срок хранения около 10 лет)
Соль (потребность человека 6 г в сутки)
Орехи (высокое содержание калорий)

 

[печенег]

Да ясно, что ролтон дрянь, но как заменитель на время пойдет.

 

[Жменька]

Если уж мука, так не высшего сорта, от неё только вред. Брать 1-го, а лучше 2-го сорта, плюс мешок ржаной. Они могут продаваться на хлебокомбинатах. А вообще, если честно, в голодные годы в деревнях комбикорм заваривали и ели. Так вот комбикорм - самое оно, но храниться должен в сухом прохладном помещении в запаянных пакетах. Если брать, скажем, для откорма КРС или свиной, или для кур - вообще можно даже щёки наесть. Наверное.

 

[Жменька]

Вспомнила ещё - запасы моей бабушки Агаши это сухари, соль, спички, мыло, сигареты (бабушка не курила). Сушите сухари, граждане!! Бульон с сухариками это давно забытый вкус детства ))), чёрные сухари с собой в дорогу взять хорошо, и они жажду на некоторое время убирают.

 

[Скржитек]

Wald, прочитал и подумал что твои размышления это давно забытое. С чего начинали. Может нужно поднять старые материялы да переработать?

 

[montashnik]

Сушите сухари, граждане!!

Ну это по умолчанию тут все сушат со школы ,раз в неделю точно сухари едят ,раз в месяц--тюря. Многие жидкие ,да и густоватые супы не любят---кидают сухари в гостях ,сухари в карманах по привычке.

 

[Сварог]

Соль (уже упоминалась) не только в пищу скорее для засола всего, уксус, масло подс, мед, спирт (водка), сигареты, инструмент.

 

[Vitali_v]

Зерно.и материал посевной и свари и смолол))).

 

[Irokez]

Соли много вряд ли нужно, моя семья тратит килограмма 2-3 в год со всеми заготовками.
Я без излишнего шика на оптовой базе накупил разных круп в размере упаковки (по десятку 900граммовых пакетов в мешке), горох, чечевицу, масло подсолнечное в 5литровых бутылках, муку в 2килограммовых мешках, чай-кофе.
Единственная быстрозаканчивающаяся крупа - это перловка, которой я собаку кормлю, остальные крупы тратятся довольно экономно.
Вермишель в крупной упаковке (5 кил штоле, не упомню), стОит совсем дешево, я из 3 пакетов ещё первый не сожрал за 3 месяца.
Мясные консервы - это дорого и необязательно, ежли хочется мяса наготовить, можно чипсов насушить, или автоклав для свойской тушенки сделать, хотя я проще обошелся - купил морозилку большую, у меня в неё корова влезла... в мелкоразделанном виде...
В качестве дешевого запаса можно сала в рассоле в банки закатать, оно в сыром виде вполне доступно стОит, и хранится долго, я ещё прошлогоднее не сожрал.
Блин, да этих дешевых долгохранов - дохренищща разных, на все вкусы, главное - условия хранения обеспечить, чтоб моль не заводилась или мыши крупу не жрали.

 

[Vitali_v]

можно сала в рассоле в банки закатать,

стареет оно,но с голодухи и его сожрать можно)))).

 

[Спартанец]

Vitali_v, в рассоле не стареет. Сало то от чего стареет? От окисления жира с кислородом воздуха. Засоленное в соли, сало подвергается воздействию проникаемого кислорода и быстро стареет. В крепком солевом рассоле воздуха нет. А потому такое сало очень долго стоит, не портясь.
Чтобы уж совсем на многие годы сохранить жир - перетопи в шкварки, а потом эти шкварки в банку и залей тем же жиром - да закатай. Стоять будет не меньше 5 лет, если крышка не проржавеет, но и ее можно от ржи защитить. Конечно, не каждый любит смалец на хлеб /я, например, не люблю, а дядька мой тащится/, но уж на нем приготовить или в кашу-суп добавить - милое дело. У меня лет пять банка такого смальца на улице под навесом стояла - зимой жир замерзал, летом тек. Открыл - ничего не пропало. Правда, в отсутствие надобности самому есть, скормил с кашами своему ротвейлеру.

Irokez, ты прав, не менее важно, и где хранить, потому можно в этой теме обсудить и этот вопрос - оборудование помещений для хранения дешевого долгохрана.

 

[Irokez]

не менее важно, и где хранить,

ага.
Я вот не покупаю крупу мешками, хоть и дешевле это, потому что обеспечить сохранность круп в мелкой фасовке легче, не знаю, чем её там обрабатывают, но моль и жучки не заводятся.
Сейчас думаю, как на даче крупу хранить, там мышей не переловить, полевые зимовать приходят. В банки штоле закатать?..

 

[Спартанец]

Банки - да. Второй вариант - советские еще фляги молочные. Третий вариант - железные прокрашенные бочки. Недавно на одном заводе видел много бочек, которые продают населению по безумно смешной цене в 300 рэ. Бэушные бочки из-под алкоголя, металлические, окрашенные, все в идеальном состоянии - как новые. Чем не вариант?

 

[Irokez]

Чем не вариант?

Ты как из них питаться будешь?
Мелкую фасовку скушаешь по-любому быстрее, чем там моль заведется, а большую бочку ежели открывать регулярно будешь, рано или поздно там червяков найдешь.
Ну или мелкофасованную в бочку от мышей укладывать, тогда пойдет, но вопрос, как обеспечить отсутствие перепадов температуры, в погребе все равно сырость есть... в общем, я пока эту тему продумываю, а храню имеющиеся крупы в кладовой в городе, тут мышей нету.

 

[Камлающий]

Бобовые (много белков и углеводов) на сегодняшний день цена низкая. ( при хранении в сухом месте могут храниться 5-7 лет)

Бобовые да , чемпионы по содержанию белка , хоть и растительного. При всех своих достоинствах имеют один существенный недостаток ... требуют большого количества энергии для приготовления (долго варятся).
При дефиците газа , дров и пр. При отсутствии эл.энергии проблематично будет приготовить. Лично я упор делаю на пресловутую гречку. В ней и белка немало и по содержанию витаминов и минералов она в лидерах. Достаточно кипятком залить и дать время "дойти". Овсянные хлопья ещё проще , но я ими не наедаюсь.

 

[ГО'шник]

а я думаю что "бичпакеты" напрасно очернили!!
да, язвы (в зависимости от особенностей организма и длительности употребления)
да, витаминов "мало" в них..
НО дцать коробок бичпакетов - это не обязательно ВЕСЬ рацион.
это его составляющая- зачем из крайности в крайность ..

БПшки можно использовать как составляющую какого-то блюда (добавлять овощную поджарку или сублимированные овощи (свои или из наборов), добавлять мясо или рыбу.. короче как гарнир использовать)
или есть их в чистом виде только как 1 прием пищи в сутки (в остальные приемы есть что-то другое)
БПшки перед крупами в выигрыше- варить-то их (бп) не надо - следовательно можно и сорваться с ними куда-нибудь.. ну не буду пустое толочь- все всё и так понимают..

я же, в плане подобной универсальности, уважаю "пюре быстрого приготовления "Добрыня" в фасовке-пакетах по 500 г. - это просто картофельные хлопья без всякой химии.
если подсолить, добавить масла (любого пищевого), да еще и "мясное" что-нибудь.. сушеное/вяленое мясо, тушенку, рыбные консервы... "крысу на палочке" ))) то вообще шик получается

да и просто подсоленное- слюнки текут.. а запах.. получше свежесделанного пюре на молоке, из деревенской картошки.. и все натуральное и готовится мгновенно
я не считал на сколько приемов пищи хватает такого 500г. пакета (габарит ~30х20х7см) но ем я его уже с минувшего лета- и в лесу и на работе, и дома (когда лень готовить) и это лучше всяких "дошиков" стоило оно 46 рупий за пачку
порций немеряно
компактно
сытно и вкусно
срок годности в моей закладке закончился уже в августе 14 - по такой пюрешке и БПшкам могу сказать, что пока они никак не "трансформировались"

бичпаки (правильные) и подобное пюре (я его "клейстер" называю) ИМХО неотъемлемая составляющая "запасов дешевого долгохрана"

"ГО'шник отвечает" =)

 

[Камлающий]

да, витаминов "мало" в них..

Компенсировать недостаток можно недорогими отечественными поливитаминами.