Заточка ножа, приспособления, камни.

[Harding]

было у меня штуки 3 хороших ножа в линзу. Один причем был выкован для меня лично, при мне знакомый кузнец ковал его часов 6-8 спецон для меня. И продал я все эти ножи...
Линза режет хуже , чем прямые спуски. По дереву, так вообще, даже затупившаяся финка или скандинав будет резать, там где линза будет скользить.
Обратите внимание, что немногие из сохранившихся в первоначальном виде ножей, финки и скандинавы, имеют относительно невысокие прямые спуски

 

[Соседов]

А Фалькнивен стал делать линзу и она уходит как горячие пирожки )
А резать нужно не только дерево, а рубить линзой удобней.
На линзе ольше держится заочка и точить линзу проще., А подвод можно там сделать и требуемым углом, нико не запрещает. Клинок на линзе прочнее.

 

[begemot]

У фалкнивена ламинат. Это особый случай.
"Точить линзу" и "завалить" спуск - разные вещи.

 

[Соседов]

У фалкнивена ламинат. Это особый случай.
"Точить линзу" и "завалить" спуск - разные вещи.

Ламинат в последнее время, а до этого моносталь в-голд, без обкладок. И порошёк есть без обкладок, но очень дорого.
Ну так и мора делает ламинат в одинаковых моделях - есь ламинат, а есть широтреб. И хелле, надо думать и другие - там их много.

 

[Sadovod-777]

...рубить линзой удобней.

Подтверждаю. На фазенде пользую еще советский топорик, заточенный в линзу. Исключительно хорошо рубит, по сравнению с почти с ним одинаковыми, но не "линзовыми".
Но мне пока не ясно - каким должен быть профиль оптимальной линзы, скажем для ножа? Как его рассчитать?

 

[Соседов]

Сделать сперва очень пологую, а потом заваливать, если не будет устраиват.

 

[sly]

Пускай этот крендель ножи научится точить, а потом только со своим видео вылазит, но для кухни пойдёт, нормально :laugh4:

 

[Скржитек]

 

[Скржитек]

Самодельная точилка

Что-то захотелось смастерить точилку для ножей. Понимаю, что уже давно продаются готовые решения, но я хотел сам. Делал из всего, что под рукой было. Затрат минимум. Места в разобранном виде занимает мало.

Влагостойкую наждачку разной зернистости (от 180 до 2500) приклеил на двухсторонний скотч к изнанке брусочков из ламината. Когда наждачка стирается переклеить вообще проблем нет.

Угол заточки регулируется. Ослабил красный барашек, отрегулировал, затянул. Угол регулирую по приложению транспортир на телефоне. Я ставлю 25 град. Точу с водой. Качество заточки меня вполне устраивает. Волосы на руке бреет без проблем.

 

[Jagdhund]

Tormek T8 - Kitchen knife sharpening + tomato & paper trick​

 

[Городской партизан]

 

[-=Аlex=-]

Простая точилка для ножей

 

[Jagdhund]

Как ПРАВИЛЬНО точить ножи. Северная Осетия.​

 

[mirex]

И как же после всего считать правильным заточку ножей для хозбыта?
Мы же не в Японии.. В России, преемнике СССР. Поэтому полагаю что надо не заморачиваться на все эти "камни", "водные камни". А просто как наши отцы затачивать наши ножи. Канаты мы резать на количество не собираемся. А хлеб, овощи и мясо - любой нож спокойно порежет.
Тем кому нож за овер 20 ккруб - этот пост не для вас...

 

[Живодер]

Отцы на наждаке точили (по моим воспоминаниям).... но это на мой взгляд не самое лучшее решение... на мой взгляд на "заточные приблуды" не стоит сильно тратиться....вполне хватит "китайских алмазов" с "керамикой" и керамического или металлического мусата...

 

[goblin1965]

Отцы на наждаке точили (по моим воспоминаниям).... но это на мой взгляд не самое лучшее решение... на мой взгляд на "заточные приблуды" не стоит сильно тратиться....вполне хватит "китайских алмазов" с "керамикой" и керамического или металлического мусата...

на наждаке нож заточить могут единицы. для этого нужен правильный наждак, правильный круг и прямые руки .в наше время это все большая редкость. лански штука добрая, но в не умелых руках после первой притирки бланков превращается в металлолом. точить нужно уметь руками. ничего сложного в этом нет. нужно всего три камня. первые два самые обыкновенные. третий если для ножа то тоже ничего особенного, если для опасных бритв, то редко и дорого. я точу опасные бритвы. правильно заточенная бритва режет волос в 10см от пальцев. вот для этого нужны забубенные финишные камни. все остальное не сложно подобрать на барахолках за недорого.

 

[Живодер]

на мой взгляд наждаки устарели, и их "заточную функцию" с успехом выполняют ленточные "гриндеры" (есть даже "ленточные насадки для ушм" для "самоделкиных")

 

[Скржитек]

Рассказывает и показывает 93-летний Роальд Доминикович Каупуш.
Национальность латыш.
Инженер лесного хозяйства, основатель и преподаватель Северо-Кавказского лесного техникума, заслуженный работник образования Республики Северная Осетия — Алания.
Более 60 лет работает в техникуме в городе Алагир (Северная Осетия). Преподает охотоведение, особенности лесного хозяйства и лозоплетение.

видео

Как точить ножи

Бесплатный сервис для хранения и публикации мультимедийных файлов на интернет-сайтах, форумах, в блогах и дневниках.

www.yapfiles.ru

 

[Скржитек]

Сергей Жиров "Авторский курс по заточке ножей"

Мужик не один год про заточку вещает. Видео материалы на Ю-тубе, сборники на трекерах есть

на мой взгляд наждаки устарели, и их "заточную функцию" с успехом выполняют ленточные "гриндеры" (есть даже "ленточные насадки для ушм" для "самоделкиных")

 

[Скржитек]

Простая точилка

Заточка ножа - ЯПлакалъ

www.yaplakal.com

Конструкция -------------------------------------- Регулировка угла